猪蹄做法大全

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  猪蹄瓜菇汤药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。修制:1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞升引水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,结尾参与盐调味即可。

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